不吃主食真能瘦?想太多!

2023-06-13 12:02:37 来源: 科普中国网

审核专家:沈迎建河北省燕达医院营养科主任

伏天还没到,夏天的炎热已经扑面而来。大家不仅可以脱下厚重的衣服去感受夏天的炽热,更可以在这个季节秀一波自己的身材。


(资料图片仅供参考)

为了展露和保持完美身材,网络上各种时尚达人分享了各种各样的减肥方法,传授亲身经验。在众多的减肥方法之中,**“不吃主食”**的方法因效果明显而备受青睐。

面包 来源丨pixabay

这样立竿见影的减肥方法是什么原理,而不吃主食会不会有什么危害呢?今天就让我们一起来了解一下。

为什么不吃主食体重会很快下降

米饭、面条、馒头等这些主食,它们为人体提供的营养成分主要为碳水化合物,以及维生素B族、蛋白质和膳食纤维。碳水化合物被摄入后,会被转化为葡萄糖,在小肠被人体直接吸收,为人体的各项生命活动提供能量。

而多余的葡萄糖会转化为肌糖原优先储存在肌肉中;当肌肉存满后,则转化为肝糖原储藏在肝脏中。如果这两个地方都储存满了的话,就会转化成脂肪,直接影响我们的体重和身材曲线。

意大利面 来源丨pixabay

当我们突然开始少吃或者不吃主食时,人体则没有足够的葡萄糖为身体的各项生理功能提供能量。这时,身体会先后消耗掉之前储存的肌糖原、肝糖原以及蛋白质,来维持基础生理功能的运转。此时称体重,会发现体重明显下降。但实际上是因为体内糖原、蛋白质的消耗,而不是因为脂肪减少了。

这就是不吃主食减肥效果明显的原因。它不仅没有减掉脂肪,反而减少了体内储存的糖原和蛋白质。长此以往,我们的皮肤会因为肌肉流失蛋白和糖原而变得暗淡松弛,身体抵抗力也会下降。

不吃主食的危害

不提倡“不吃主食”这一减肥方法,不仅仅因为它会消耗身体正常储存的糖原和蛋白质,更因为它会给身体带来其他健康问题。

主食的主要成分是碳水化合物,是生命活动的能量来源。长期不吃主食,人体就会出现低血糖的反应,如头晕目眩,四肢无力等情况。如果情节严重还会导致昏迷,甚至威胁到生命安全。

低血糖 来源丨pixabay

主食中除了碳水化合物,还含有维生素B族以及膳食纤维。有些维生素人体不能自行合成,只能以外界摄入的方式来补充,而主食则是我们日常获取这些维生素的重要渠道。

另外,碳水化合物摄入不足还会影响人体血清素的合成。血清素是人体内一种重要的神经递质,大量存在在大脑皮层和神经突触中,可以帮助控制人的情绪,还会影响人的胃口以及睡眠。这种神经递质是由一种名为色氨酸的氨基酸产生,在我们日常食物之中,小米等其他主食都含有色氨酸。少吃或不吃主食会导致这种氨基酸摄入不足,进而造成人体血清素含量降低。现代人工作压力大、工作强度高,血清素不足会导致人的情绪低落,长期如此甚至可能患上抑郁症。

一起科学减肥

其实人们在减肥的过程中还存在着许多误区,如果长期使用错误的方法,减肥就真的只能“在路上”了,大家千万不要踩坑。

来源丨pixabay

出汗越多减肥效果越好,身体里的脂肪就消耗得越多,这样的认知是错误的。运动排出的汗水,其主要成分是水和无机盐。出汗之后体重下降是因为身体的水分减少了,并非是消耗了脂肪。

生活作息要规律,不要经常熬夜。因为睡眠质量也对减肥效果也有较大影响。经常熬夜的人,身体无法获得充足的休息,长此以往,人体各个器官的基础代谢的速率就会下降,反而会引起肥胖、水肿、高血脂等问题。

不要过度相信减肥产品。其实现在并没有吃了就能变瘦的减肥产品。减肥药品对身体都有一定程度的伤害,而其他打着保健品或茶饮旗号的减肥产品,大部分都是让人拉肚子或者节食,长期服用对身体的伤害是巨大的,甚至是不可逆的。当停止使用后,体重还会很快反弹。

要进行合理的饮食规划。在减肥期间避免摄入过高的热量,比如油炸食品、奶油、高糖食物等,他们都是减肥的黑名单。每日三餐多食用蔬菜、水果、虾肉等这些富含膳食纤维和高蛋白的食物,减少饱和脂肪酸的摄入。

米饭 来源丨pixabay

只要大量运动就能减肥,这种观念是错误的。对体重基数较大的人群来说,即使是跑步都会对身体的膝关节或踝关节造成很大的压力和磨损。长期大运动量确实能够减少体重,但是它也容易增加自身关节的磨损,甚至引起心脑血管疾病。根据自身承受能力和减脂目标进行不同种类的运动搭配很重要。

拥有美好身材和健康体魄需要合理的饮食结构、规律的生活作息以及长期的坚持。牢牢把握“管住嘴,迈开腿”,让健身瘦身两不误!

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