导语：“夏天常喝此汤，不劳医生帮”，两天煲一次，解暑消热，健脾开胃，鲜美营养高！

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夏天的温度比较高，出汗比较多，从而体内的水分会大量的流失，所以大多数的人饮食也有了很大的改变，从原来的大鱼大肉到现在的清淡饮食，但是应该逐渐的改变，身体才能够接受的了，像体内一下子得不到充足的营养物质，免疫力就会下降，很容易出现身体不适、感冒的症状，一定要记得合理的饮食。

夏天虽然炎热，但是多喝一些汤类，不但有助于补充水分，同时还能在新陈代谢的作用下及时的排除体内的一些病毒和垃圾。常言到：“夏天多吃瓜，中药不用抓”，苦瓜是一种新鲜应季的蔬菜，虽然吃起来比较苦，但是它的营养价值很高。

苦瓜是一种葫芦科类的蔬菜，它有着独特的味道吃起来特别的苦，就因为这种特殊的苦味深受大家的喜爱。苦瓜和黄瓜的长相差不多，有着翠绿的外表，并且满身都是褶皱的疙瘩，苦瓜全身都是宝贝，果肉和果实都可以食用。它富含蛋白质、苦味素、大量维生素C及多种微量元素。天热多吃苦瓜可以促进食欲，降低血糖、解暑消热。下面小编就和大家分享苦瓜煮汤的做法，一起来看看是怎么做的吧！

【苦瓜排骨汤】 所准备的食材有：苦瓜一根、黄豆1两、排骨适量、生姜、香叶、八角、料酒、盐、味极鲜

具体做法：1、这期间正是苦瓜大量的时候，价格不贵才2块钱一斤，新鲜的苦瓜清洗干净后，去头去尾在中间一分为二，为了减少苦味，取瓜瓤的时候尽量把瓜瓤取的干净一些，最后改刀切成小块。适量的排骨剁成小块后，用冷水浸泡清洗出里面的血水。

2、首先把排骨焯水，焯水后的排骨再次放入清水锅内，把泡好的1两黄豆也放进去，放入2个香叶、2个八角、姜丝开大火煮开后，调成小火炖30分钟。

3、小火炖30分钟后，把切好的苦瓜扔进去，撒入少许的盐和半勺的味极鲜，撒几粒枸杞，继续小火炖10分钟。

最后苦瓜完全炖熟透，汤汁也变得特别的浓郁，关火即可，掀起锅盖，香味十足，特别的鲜美。 苦瓜吃起来清脆爽口，排骨软烂入味，黄豆清香软糯，清淡又营养，太好喝了。

小贴士： 1、苦瓜吃起来特别的苦，可以适量的放，少放一些就可以。

2、大家还可以把排骨焯水后，直接放入高压锅或者是电饭煲内煮，同时黄豆必须浸泡，更容易煮烂。

大家喜欢吃苦瓜吗？最喜欢吃苦瓜的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

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