佛山特产有哪些可以方便携带的?佛山十大特产盘点

2023-03-13 11:43:28 来源: 广东之窗网

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佛山特产有哪些可以方便携带的?

佛山,简称“禅”,是一座历史悠久的文化名城。它是黄飞鸿和李小龙的故乡,也是珠江三角洲的经济中心。今天就来盘点一下佛山可以带走的特产吧!

佛山特产1:广式腊肉

广东人都说“秋风起,你吃腊肉。”广式腊肉在秋冬季节特别受当地人欢迎。现在基本都有礼盒了,礼物也比较端庄。广式腊肉久负盛名,经历了多年的改良创新。生产出来的腊肉色泽鲜艳,味道鲜甜,风味独特,入口酥脆可口。

佛山特产二:盲糕

盲糕是广东佛山的特产之一。是嘉庆后期一位盲人所创,故名。盲饼以糯米为原料,配以白糖、花生、芝麻、猪肉、生油等优良原料。蛋糕里的猪肉做得更精致。用盐腌好,放在细白糖里存放几个月(至少几天),才拿出来准备。吃起来甜脆可口,享誉海内外。

佛山特产3:佛山剪纸

佛山剪纸是广东佛山的传统手工艺,历史悠久。它流传于宋代,兴盛于明清。它的风格在古拙是宏伟而雄浑的,它的结构是雄伟而大胆的,它的色彩是夸张而丰富的。它集切、刻、凿、印、写、衬技艺于一身,材料与表现手法巧妙结合,具有鲜明的地方特色。由于制作方法的不同,大致可分为纯色剪纸、铜衬、例写、纸写、金花、银写等。

佛山特产4:佛山木版年画

佛山木刻年画是广东佛山的工艺品,是我国南方著名的民间年画。它有很长的历史。早在宋元时期,广州、佛山等地就流行雕刻门神的习俗。与天津杨柳青、苏州桃花坞、山东潍坊的年画同名。它是中国四大木版年画生产基地之一,影响远达东南亚和世界各地的华人聚居地。

佛山十大特产盘点

1、双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品,是顺德的传统美食,顺德小吃中的代表。据小编了解,双皮奶(顺德)始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。双皮奶因首创于广东顺德的大良镇,故又称大良双皮奶。是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化;口味香而不重,甜而不腻。双皮奶入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。

2、西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一,用西樵山清泉制成此饼,所以被称为西樵大饼,与广州鸡仔饼、佛山盲公饼、中山杏仁饼,并称为广东四大名饼。被誉为“广东名食“的西樵大饼已经有三百多年的历史,是广东佛山著名的小吃,西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节,都以此作礼品送人,这不仅成为南海及珠江三角洲饮食文化中不可缺的食品,也成为西樵镇旅游饮食文化的标志性符号。西樵大饼颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。

3、盲公饼

佛山盲公饼与广州鸡仔饼、西樵大饼、中山杏仁饼,并称为广东四大名饼,是广东佛山的一道著名传统小吃糕点。据说,盲公饼是由一盲人创制于清代嘉庆年间,至今盲公饼上仍印有“盲公”二字。它的外观色泽金黄,闻上去麻香浓郁,吃起来甘美酥脆,甜而不腻!盲公饼是佛山人很多儿时的零食,烤制成熟的盲公饼,味香诱人,让人欲罢不能;口感上香酥无比,非常值得一试。盲公饼的名声享誉中外,深受华侨和国内百姓的喜爱,所有盲公饼也成为了佳节送礼的选择之一。

4、佛山九层糕

佛山九层糕是一种广泛流行在广东佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃,是佛山传统糕点之一。当地民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。九层糕用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。旅游小编温馨提示,春节时,人们往往以松糕、年糕、煎堆、油角互赠亲友,但九层糕则不赠与别人,据说分给别人会把吉祥分薄,于己不利。

5、高明濑粉

高明濑粉是佛山市的著名地方传统小吃,不仅高明人爱吃濑粉,濑粉在佛山乃至广东也是闻名遐迩,是来佛山高明必尝的特色美食。2004年,高明濑粉被评为高明的名小吃。此外,高明每年都会举办一次濑粉节,吸引了无数游客慕名而来,品尝这碗高明特色濑粉。传统的高明濑粉就有八种配料,一碗上好的濑粉,面条长,入口软、韧、爽、滑,配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤,洒上一把花生米,少许蒜蓉、葱姜花,色香味俱全,吃下令人齿颊留香,回味无穷。

6、九江煎堆

九江煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃,首创于南海县九江镇而得名,是由糯米粉,冰片糖,花生仁,炮谷,白芝麻,桔饼等原料制作的食品,具有色泽金黄,甘香松脆的特色 。九江煎堆同九江双蒸、鱼花一道被誉为“九江三件宝”。据小编了解,九江酥皮大煎堆一直流传至今,成为了九江老字号的美食,也是送亲朋好友不错的伴手礼。

7、伦教糕

伦教糕起源于广东省顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕始于明代,在顺德人的餐桌上已经行走了五百年,一款历史悠久的岭南经典美味。由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品,味甜冽而清香。伦教糕于1997年获得了“中华名小吃”称号,香港美食家蔡澜先生在其主持的电视美食节目中,称他“最爱吃伦教糕”,曾被诗人喻为“白翡翠”,誉为“岭南第一糕”,美名远播,成了省内外、港澳甚至东南亚地区的一款美点。

8、应记云吞面

应记云吞面始创于1936年,是中国广东省传统名小吃之一。应记云吞面制作的上汤鲜虾云吞面,以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称。应记云吞面的制作沿用传统过扛方法巧制,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽滑,蛋香浓郁,驰名省港澳,并已载入佛山商业志和旅游杂志,在广东各地开有多家分店,广受好评。

9、大良蹦砂

大良蹦砂是佛山顺德的一道汉族风味小吃,色泽金黄,象蝴蝶形,入口香酥化。大良蹦砂始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺,初为脆硬薄片,由于其形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“蹦砂”。后来“李禧记”改进,甘香酥化,咸甜适度,风味独特而为人推崇,是游客到广东佛山必争购买的小食。

10、陈村粉

陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统小吃,属广府粤菜,其特点是薄、爽、滑、软,可以与多种食材结合,烹制不同的菜式,食用后回味无穷。陈村粉的烹制方法已由传统的几种,激增至近七十种,而且风味各异。蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧,据小编了解,陈村粉以凉拌粉、捞粉、蒸粉最佳。陈村粉因为方便和普通,就有了随意、家常、亲切的食物属性,也就成为了佛山平民小吃。

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