家常菜配卤菜,很棒的搭配,幸福感都提升了 今日看点

2023-06-06 08:48:25 来源: 典典小厨


(资料图)

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家常菜配卤菜,很棒的搭配,幸福感都提升了

这两天特别是累,总想躺着,明明很困但就是一大早就醒来,即使不用早起的周末也是如此。生物钟有点可怕,特别是一到夏季就自动调整到五点不到就醒来,整个人都迷迷糊糊的。不过,好在不影响买菜烧饭接送孩子,整体还是挺愿意窝在厨房的。

大概是因为老家的厨房搞好了,所以隔三差五我们就会回老家一次,在老家小龙虾是可以随便吃的,这不在这边我们一次小龙虾都没有买过,倒是已经吃过不少次了。现在只会偶尔买点明虾给孩子炒一点,或者炸个虾球给她吃。

本来活虾可以不去头的,但我懒得熬虾油了,就直接去掉了,抽去虾线,放姜蒜虾腌制一会。起油锅,把虾倒进去,翻炒几个,倒一点料酒,翻炒至变色,加一点生抽,盐提味就可以出锅了。

蒜泥苋菜。其实最近反而偏爱吃绿叶苋菜了,只是没买到,炒苋菜的时候除了放蒜泥,建议大家放一点猪油,是真的很香。说实话,到了夏天我都会熬一点猪油,烧素汤还是炒素菜的时候加一点是真的很香很好吃的。猪油其实真的很健康的,反正我是从小吃到大,没觉得有什么不妥的。

卤菜。这是老公从巢湖带回来的,说实话,我吃过的卤菜也是挺多的,但自从跟老公恋爱吃过巢湖卤菜之后,就彻底爱上了。真的非常好吃,不过也只有在巢湖才能吃到。在合肥的卤菜,特别是烤鸭是不会加汤汁的。

不仅仅是烤鸭好吃,我更喜欢带汤汁的卤干子,是我自己在家怎么也卤不出来的味道。后来我想明白了,不是我卤的方法,是我选择的干子的问题,这种卤干子像是提前炸过的一样,总之就是卤过之后特别入味。

本来老公临时有事回老家的时候,我没有让他买卤菜回来的。虽然每次回去,只要时间上来得及他都会带点回来的,但是这一次我以为他没时间买的,所以我早就买好菜,配好了。结果没想到他带了卤菜回来,最近只好就挑两个菜炒一下,太多了吃不掉真的就浪费了。

幸福感好简单,吃到想吃的菜,就满足了

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