面包糠的营养丰富、美味可口，得到了大众的喜爱。面包糠一般常用于油炸食物的表面，使之表皮更为松脆。

面包糠能直接食用吗

你可以先看看表明，有些能够现吃，有些不可以。

(相关资料图)

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食物表面，如：炸鸡肉、鱼类、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠能够做哪些美食

1.面包糠炸虾

材料：海虾8只、面包糠适当、鸡蛋2只、食盐少量

流程：

1.将海虾洗干净，去壳去虾线；

2.把所有的海虾顺着虾背对半割开，切记不能断开；

3.将鸡蛋打散，添加适量食盐；

4.处理好的海虾沾满蛋液；

5.沾满蛋液的海虾匀称裹上面包糠；

6.中火慢炸，直到海虾表皮呈现金黄色即可；

7.用滤勺过滤多余的油分；

8.摆盘启动。

2.面包糠蒸牛肉

材料：牛肉、面包糠、盐、糖、米酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜末姜蓉

流程：

1.牛肉切四方块，加入盐，糖，米酒，五香粉，腌肉酱调匀，再倒入葱蒜蓉和橄榄油抓匀腌渍，冰箱过夜；

2.牛肉块每块匀称裹上一层面包糠，放进蒸碗堆放整齐；

3.高压锅蒸，上大汽后转中火蒸半小时，熄火。等气排完，取出，撒上葱花即可食用。

面包糠和椰蓉的区别

面包糠是吐司面包经过削皮、切片、并控温干制后，再经过匀称破碎而成的；

椰蓉是椰子肉碾碎后就变成椰蓉了。

它们的原料一个是面包、一个是椰子肉，实质上不同。

扩展阅读

目前主要产品有散装小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、麦薯淀粉、糯米粉、面包糠、面包粉、食用小苏打、食用碱粉等，还有小包装小麦淀粉、玉米淀粉、糯米粉、面包糠、面包粉生产和销售。产品远销国内外，在广大客户中具有良好声誉！

先说面包糠的分类，面包糠从生产工艺上来说分发酵面包糠和膨化面包糠。从形状上来分，可以分为雪花片面包糠、针状面包糠、月牙面包糠等。

2，从冰箱取出鸡翅，打散鸡蛋，沾蛋液再裹上面包糠放铺锡纸的烤盘，如果有空隙没沾上面包糠的，可以手拿面包糠轻轻放上去。全部沾好后再预热烤箱，这样鸡翅的湿度可以把面包糠沾稳，180~200度。

1、准备几样简单的食材，苹果，鸡蛋，玉米淀粉，面包糠，选用黄色的面包糠，炸出来的苹果色泽金黄，看着就有食欲。

第5步，团好的小圆球放在清水中，加一层清水，然后再放进面包糠中，裹上一层面包糠，用手团一团，防止面包糠掉落。

再准备一些面包糠，如果家里没有面包糠的话，可以用面粉代替，如果用面粉代替的话，需先放面粉再放清水，连续三次才可以。

3.碗中打入一个鸡蛋打散，盘子中倒入面包糠备用，手沾点水，挖出一块土豆泥揉成球，然后压扁，粘上蛋液再裹满面包糠

3、煮好的汤圆捞出，趁着表面粘的时候赶紧放入面包糠中，均匀的裹上一层面包糠，放入加热的油锅中炸制，炸到表皮的面包糠变酥脆就可以出锅了。

步骤三：取一个小碗，磕入一枚鸡蛋，搅拌均匀后把汤圆倒入，轻轻的晃动，使汤圆全部沾满蛋液后捞出放入面包糠中，用牙签扎一下，然后再裹上一层面包糠。尽量让所有的汤圆都裹满面包糠，这样炸出来的汤圆好看。

6、依次将腌制好的鸡排裹了淀粉，裹鸡蛋液，再裹面包糠，一面粘好后翻面，待两面都充分粘上面包糠后，要用手把鸡胸肉按压几遍，让面包糠和鸡胸肉粘紧，防止炸的时候面包糠脱落。

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