在清代的药学著作《本草纲目拾遗》里有写到：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功一等，故此人参三七，为中药中之最珍贵者。”这是古人对于三七的描述，虽说有一定夸张的成分在其中，但是在现代研究中发现，三七确有奇效，故而三七一直是市面上比较名贵的中药材，也被大家所熟知。

(资料图片仅供参考)

然近几年在南方部分地区，却出现了一种奇特的植物，它叫做藤三七，很多人第一次听到这个名字的时候，还以为它是三七的某个变异品种，于是一些人干脆把它当成了三七。

殊不知这是错误的，藤三七并不是三七，那么藤三七到底是什么？本期笔者就带大家来认识一下藤三七这种植物，它一周能长1米，曾泛滥成灾遭人痛恨，如今却成养生野菜，6元一斤。

（泛滥的藤三七）

藤三七不是三七

藤三七这个名字确实很具有迷惑性，去掉“藤”字就是三七，但实际上藤三七并不是三七，它只是一个蹭热度的盗版货，毕竟三七在我国可谓是家喻户晓，蹭蹭热度说不定能更快被大家认识。

但盗版货就是盗版货，它既没有三七那么强大的功效，也不是三七的变异品种，甚至它都不是我国土生土长的植物，而是从国外引进的。

藤三七学名叫做“落葵薯”，是原产于巴西的植物，引进我国时间不短了，大概有50多年了，虽然如今成了餐桌上的美味养生野菜，但名声却不怎么好。

（藤三七的珠芽和块根）

可恶的藤三七

藤三七是落葵科落葵薯属多年生缠绕藤本，于20世纪70年代引入我国的，原本引入的目的是为了作为装点园林的绿化植物，然而外来植物终究是外来植物，它太能长了。

由于气候及环境的原因，藤三七在我国很少结果实，但无论是其块根还是珠芽（注：藤三七珠芽酷似三七，故而得名藤三七。），又或者它断掉的根、茎，都具有再生能力，也就是无性繁殖的能力，只要掉到土壤里，就能生长出新的植株。

其中再生能力最强的，当属它的块根，简直是植物界的老王八，其存活能力长达5年之久，也就是说将其块根放5年，在丢掉土里，依旧具有发芽的能力。

（缠树上的藤三七）

除了无性繁殖能力强，最可恶的恐怕是它的生长力了。藤三七的生长力极其凶猛，有植物专家曾专门对其做过观察，发现这藤三七最快一周就能长1米，一个生长季就能长3到6米，再加上它善于攀爬，仅需几个月的时间，就能将一棵高大的乔木完全覆盖。

强大的无性繁殖加上强大的生长力，就让这藤三七曾在我国南方不少农村野外泛滥成灾，这对于本土的生态环境有着极为严重的破坏性，但它极不容易清除，所以也让不少农民朋友痛恨不已。

于是在2010年的时候，我国将其列入了《第二批入侵物种名单》当中。不止在我国，在国外，这藤三七也被列为了“极端危险”的入侵植物之一。

（藤三七嫩叶）

终究成了餐桌上的美味

在很多国家，对付这种入侵植物一般都是从它的原产国引入天敌，我国刚开始也是这样。在2011年的时候，就引入了它的天敌来进行生物防治，可惜收效甚微。不过在人们的摸索下，发现藤三七的嫩叶和珠芽可以作为野菜食用，于是便以吃的方法，慢慢将其控制住了。

到近几年，随着人们不断摸索，也当藤三七有了更多的吃法，比如其嫩叶可凉拌、可炒肉等，其珠芽可炖鸡、炖排骨等。味道不仅鲜美，还能起到一定的养生作用。

而且经过专家的研究发现，这藤三七的嫩叶和珠芽不仅能吃，营养还十分还很高，含有丰富矿质营养元素，尤其是钙含量很高，称之为高钙野菜也不为过。

总而言之，藤三七曾经确实是危害很大的入侵植物，但它的味道方面却有独特的一面，值得利用起来。就像小龙虾，好端端的一种入侵生物，硬生生被吃成了要靠人工养殖才能满足供应的地步。藤三七虽然还没到那么夸张的地步，但据了解，现在在南方的一些大城市，藤三七的嫩叶就成了常见蔬菜，6元一斤呢，若是推广开来的话，应该可能会赴小龙虾的后尘。

各位朋友，你们认识藤三七吗？你们吃过藤三七吗？欢迎留言交流哦！

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