店外，顾客有序地排着队，店内，员工并不像普通奶茶店店员那样动作敏捷、灵活，却一板一眼努力制作着奶茶，打包时包装袋摩擦发出的声音、奶茶制作时容器碰撞声、提前录制好的“谢谢您的理解，让您久等了”语音提示声，似乎都在显示着这里的与众不同……

近日，家住无锡市惠山区前洲街道榭丽花园区域内的居民发现，一家“特殊”的奶茶店在“残疾人之家”里开张了，店员都是残障人士。据悉，这也是无锡首个残障人士就业定制品牌奶茶店——“恬小鹿”首个门店。

从残障人士到奶茶制作能手

(资料图片仅供参考)

她在家门口实现就业梦

走进这家特殊的奶茶店，“恬小鹿”植物茶饮几个大字直接映入眼帘。店员丽丽正在忙碌着制作奶茶。几分钟前，她在美团外卖上接到奶茶订单，一顾客为自己的朋友点了“秋日第一份奶茶”。打果汁、加果糖、搅拌、混合、封盖......一套流程结束，大约2分钟后，丽丽将奶茶递给外卖小哥送走。很难想象，就在几个月前，她还是一名深陷就业困境的残障人士。

原来，丽丽是重疾尿毒症患者，因病致残，行动能力变慢，手和脚力量萎缩，如今，一个礼拜还要三次去大医院透析，经济、身体受到双重折磨。也因为这个，她很难找到适合自己的工作。直至今年，丽丽来到“恬小鹿”植物茶饮，学习收做奶茶，才圆了自己的就业梦。现在，丽丽已经可以独立负责收银、制作奶茶，空闲时还会去后厨帮忙做烘焙。

谈到在“恬小鹿”奶茶店的工作，丽丽开心地说，“挺适合我，很开心有机会做这份工作。”将来学好了，店长答应她可以自己另开一家奶茶店，自己做老板。为了这个目标，丽丽表示要感谢帮助自己的人，自己也需更加努力学习。

特殊创业品牌应运而生

“党建+残助”激发发展动能

据悉，近年来，惠山区前洲街道积极呼应残疾人对美好生活的向往，通过一次次深入调研，依托前洲街道欣缘残疾人之家，无锡首家“恬小鹿”奶茶店就这样应运而生。

在江南大学研发团队的支持下，以及店员都是残障人士的特殊性，开业以来，业务量还不错，高的时候有90单的业务，少的时候每天也有五六杯。另外，开店的费用不用操心，店面管理、制作技术也有专门的技术人员前来教，通过学习，学会了制作奶茶、蛋糕等技艺后，在此工作的残障人士也变得开朗起来，以前不太主动与人沟通，现在会主动招呼客人。

目前，该项目常驻智力、精神和重度肢体等“特殊”残疾人16人，以“恬小鹿”辅助性就业为主，兼顾日间照料、康复、培训、文化体育、维权等各项服务。同时，还和一家养老服务公司合作，就近就便辐射服务社区残疾人和老人1500多人。

十月怀胎，一朝分娩。恬小鹿，牵动着残疾人“娘家人”的心。据悉，无锡市残联先后两次赴惠山专题调研，谋划“恬小鹿”可持续运行的大视野剖析。同时，惠山区残联党支部与恬小鹿结对，纳入党建助残“红色同心结”平台，实施“党建平台+残助平台”模式，已有8个村（社区）、企业党组织加入，开展助残项目11个，党建引领注入红色基因，红色基因激发助残新动能，助推残疾人共享新时代美好生活。

有成功也有困难

将借助网络做大品牌

目前，丽丽所在的奶茶店有五名残障人士上岗，虽是残障人士做奶茶，但口味仍然是店里最主要的追求。为此，奶茶店邀请了品牌方师傅前来开展教学工作，店员们学得很艰难，但很努力。

奶茶店负责人李小平表示，正常人达到上手水平一般需要培训一到两周，而残障人士则需要三个月。培训难、时间长，但奶茶店在大家的坚持下还是顺利开出。目前，奶茶店推出约34款产品，除了东方白桃轻乳茶、山茶乌龙轻乳茶等招牌产品，还有优选植物轻乳、恬小鹿水果铺等研发新品，包括植物手作、现萃咖啡深受顾客喜爱的新品。不少顾客都成为了“回头客”。李小平表示，就业人员由重残、智力、精神等残障人士组成，通过改进管理模式、优化设备等，尽量为他们营造一个无障碍的就业环境，提供一个平等发展的就业机会。

无锡市惠山区前洲街道办事处副主任李茹表示，该街道通过培训残障人士学习生存技能，再通过好的创意和平台，政府部门、公益组织、企业等多方力量，倡导以创新型的实体店为载体建立体系，以市场化的运作方式，通过售卖奶茶、点心烘焙等帮助残障人士实现自力更生。

不过，李小平呼吁，奶茶店虽成功开出，但囿于目前竞争激烈的奶茶店市场，以及店面地理位置的限制，目前在业务推广面临着一定的压力，她呼吁更多的爱心企业和社会各界人士能够前来洽谈合作，用实际行动、支持残障人士就业。

未来，他们这个团队会借助互联网平台，以及短视频平台、抖音、微信视频号等，让更多的人了解并参与进来，形成全社会帮助弱小的良好氛围。同时，努力让“恬小鹿”在无锡独木成林，让“恬小鹿”品牌在全国遍地开花。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张建波

校对 徐珩

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