人们对饮食质量、健康等方面的需求越来越高，对生鲜产品的卫生、安全、新鲜度等方面也更加注重。同时，在“懒人经济”的推动下，人们对线上生鲜购物的习惯已经形成，这利于生鲜电商的发展。

生鲜电商即生鲜产品电子商务，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。根据经营模式的不同，生鲜电商主要可分为O2O平台模式、前置仓模式、店仓一体化模式、社区团购模式等类型。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》显示：

(资料图片)

2023生鲜电商行业发展现状格局分析

随着冷链物流的完善，以及人民生活水平的提升，网购消费习惯的养成，生鲜电商将成为电商行业一大发展趋势，同时，生鲜电商将成为电商企业的兵家必争之地。2021年对于生鲜电商来说至关重要，生鲜电商格局还未完全稳定。对于生鲜电商来说，只有稳定的供应链渠道和高质量的资源配置，才能让消费者买到具有高性价比的商品。

由于新零售刚刚起步，行业规则发展不完善，生鲜市场的发展推进情况也不容乐观，诸多学者对生鲜行业的发展作出多角度研究。国内生鲜零售业态发展经过初创时期产生C2C、B2B、O2O的电商生鲜零售模式，为实现复杂、高端的行业关系需要获取更多的资源。但随着行业的不断扩张、市场竞争者的增多以及各个消费群体、商品价格、提供的服务等变量因素的不同，也会出现业态并存等新局面。

数据显示，中国生鲜电商消费者粘性较高，89.7%的人每周消费1-4次;81.7%的人单次消费金额集中于50-200元之间。中国消费者偏好的生鲜电商平台前三分别是美团买菜(47.1%)、多多买菜(40.2%)、盒马鲜生(31.0%)。

生鲜电商市场规模增长，在不同的区域有不同的表现。一般来说，一二线城市由于经济水平较高、消费能力较强、消费者需求较高端、物流配送较完善等因素，更容易吸引生鲜电商平台进入和发展。而三四线城市和农村地区由于经济水平较低、消费能力较弱、消费者需求较低端、物流配送较落后等因素，相对难以形成规模化的生鲜电商市场。但随着社区团购等新兴模式的出现和普及，下沉市场也逐渐成为生鲜电商平台。

庞大的生鲜发展市场、大量的生鲜需求刺激了具有空间距离优势的社区生鲜电商的发展，诸多社区生鲜供应平台，如盒马鲜生、多多买菜、美团优选等应运而生。2022年中国生鲜电商企业数量是2017年的近3倍。随着更多企业跨行入局抢夺市场，业务模式不断创新，行业竞争将持续加剧。

不同的区域形成了各具特色的品牌企业，如北京地区有京东生鲜、美团优选等，上海地区有叮咚买菜、盒马等，浙江地区有天猫生鲜、淘鲜达等。

北京地区生鲜电商主要有京东生鲜、美团优选、美团买菜、多点、美菜网;上海地区主要有叮咚买菜、京东到家、大润发优鲜、多多买菜、天天果园、盒马;浙江地区主要有天猫生鲜、淘鲜达、菜划算、奇麟鲜品;福建地区主要有朴朴、冻品码头;广东地区主要有百果园;重庆地区主要有谊品生鲜;湖南地区主要有兴盛优选;江苏地区主要有食行生鲜。

生鲜电商市场规模

数据显示，2021年中国生鲜电商行业市场规模为3117.4亿元，同比上升18.2%。疫情期间消费者线上购买生鲜需求较强，且用户对生鲜电商行业的信任度加深，预计2023年中国生鲜市场规模达4198.3亿元。

随着互联网的发展，现代冷链物流技术的不断提高，生鲜电商行业有了更好的技术支撑。同时，在“懒人经济”浪潮及疫情推动下，我国消费者逐渐养成线上购物的习惯，促进我国生鲜电商消费的持续增长，我国生鲜电商行业市场规模也将持续扩张。

2014年至2022年，生鲜电商市场规模从290亿元增长到4658.1亿元，增长了16倍，呈现持续上涨的趋势。

生鲜电商行业报告对中国生鲜电商行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了生鲜电商市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，生鲜电商行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》。

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