“对于很多人来说，老字号就是时令年节中的一家铺子、一抹味道、一丝乡愁，饱含着人们对‘节日气息’和‘家乡味道’的记忆。在夏季伊始，万物始茂的小满时节，陈李济陈皮养生茶道馆(北京首店)正式开业。”5月21日，在陈李济陈皮养生茶道馆(北京首店)开业庆典上，陈李济陈皮茶道文化研究院院长陈丹宣布。

陈丹表示：“陈李济陈皮养生茶道馆是中华老字号陈李济，以陈皮养生文化为主题，将中华民族源远流长的茶文化和陈李济四百余年的健康养生精髓相结合，为独具岭南特色的陈皮养生文化赋予更丰富的内涵。同时也标志着广东三宝：‘陈皮、老姜、禾秆草’之一的陈皮，将成为首都人民‘日用而不觉’的一部分，随着全民健康热潮的兴起，陈皮这一岭南养生瑰宝将迎来新的发展契机、融入千家万户，在满足居民消费需求方面发挥着重要作用。”

据悉，陈李济始创于1600年(明朝万历年间)，始终秉承着“诚信为本、同心济世”的理念，践行着“药食同源，以食代疗，未病先治，未病先防”的思想，不断创新，与时俱进，推动南药老字号生生不息，历久弥新。

(资料图片仅供参考)

陈李济不仅是南药瑰宝、中华老字号，还是中国陈皮标志品牌。四百余年来，专注陈皮，匠心传承，以制药标准做食品，悉心优选珍稀的道地新会大红柑作为陈皮原料，自然足年陈化，赢得“一两陈皮一两金”的赞誉。

近年来，陈李济挖掘中医药保健、健康养生的市场蓝海。2015年，陈李济以“百年陈皮”为文化依托，以“中医药治未病”为健康理念，全方位布局了陈皮大健康产业。结合现代人的养生需求，陈李济大健康研发推出了一系列的陈皮茶饮、滋补膏方、休闲零食等养生产品，致力于让养生变得更加简单、便捷、时尚。

“在市场竞争激烈、消费升级换代的今天，老字号要顺应市场机制，守正创新发展。让消费者选择老字号，只靠‘文化牌’‘情怀牌’是不够的，消费者需求的满足根本上在于产品的使用价值。因此，老字号产品创新尤为重要，要契合年轻消费群体的个性化、多样化需求。结合陈李济百年陈皮养生文化的陈皮养生茶道馆，既融合了中华民族源远流长的茶文化，又融合了陈李济四百余年健康养生的精髓。更多的将‘饮茶养生’、‘陈皮调养’、‘未病先防，适时而养’等健康养生理念融入到人们的生活中去。即使是在工作忙碌之余，也能轻松健康生活”，陈丹坦言。

据悉，陈李济早在2015年就启动了“百年陈皮”大健康产业，陆续研发上市了陈皮茶饮、休闲零食、滋补膏方、中药饮片等“陈皮+”系列产品，探索将陈皮从传统的“入药”和“入膳”消费场景中引入更广阔的市场空间。作为吉尼斯纪录认证的“全球最长寿药厂”，几百年来，每逢新会冬柑上市，都会派人大量收购柑皮，标明年号，运回省城，存放于二楼果皮仓。楼下则制作蜜丸，煮蜜不断，蜜香四溢，果皮受长期熏蒸形成独特性状，因而陈李济陈皮名闻天下，在清代成为御用贡品。1915年广州大水灾，陈李济义卖百年陈皮赈济灾民，一两陈皮一两金，权贵富贾仍争相购买，传为佳话。

“老字号，是在历史中孕育的‘金字招牌’，历史悠久，拥有世代传承的独特产品、技艺和服务，具有鲜明的中华民族优秀传统文化特色和深厚的历史文化底蕴。陈李济在启动‘陈皮+’大健康战略之时，便恢复了传承百年的古方秘制工艺，并使其适应现代大规模生产。为确保选料地道，陈李济与新会区政府达成了合作意向，在核心产区中辟出1万亩大红柑种植基地，并着手制定从种植端到工艺端的完备标准体系，以标准“护航”，让百年老字号金字招牌与地理标志产品的属性更明晰。”陈丹补充说。

陈皮入药的历史悠久，且应用范围较广。在李时珍的《本草纲目》中就有记载，陈皮“同补药则补，同泻药者泻，同升药则升，同降药则降”。陈皮可以和不同性质的中药配伍来治疗不同的疾病，所以有“和药之首”的说法，体现了中医“和”的思想。

在前不久，健康中国科普公益行—“中医药助力健康中国”调研活动走进陈李济，探访这家拥有四百余年历史的中药老字号。早在三百年多年前就启用道地陈皮入药制大活络丸，经数百年的配方改进，又研制出养心宁神丸、咳喘顺丸、千金保孕丸等众多应用了陈皮的中华名药。在陈李济博物馆二楼，见到了陈李济“镇馆之宝”—足有180多年的陈皮，可谓广陈皮的活化石。在百年光阴中日复一日地自然陈化，仿佛拥有生命。

“陈皮是时光的产物，‘陈皮+’产业的成熟也需熬，熬出健康的品质与味道，才能历久弥香。目前，陈李济已在全国各大城市建起了100余家挂牌实体专营店，500多个线下实体网点，以茶道的消费场景推动‘陈皮+’的市场渗透。”陈丹表示：“陈李济贯彻如一的‘传承精华，守正创新’精神，以‘火兼文武调元手，药辨君臣济世心’的制药工训，坚守‘炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力’的原则，创造了如舒筋健腰丸、补脾益肠丸、昆仙胶囊、乌鸡白凤丸、壮腰健肾丸等多个享誉市场的古方正药。‘陈皮+’大健康概念也要走出去，把岭南中医药文化的精髓带给更多人。让更多人受益。”

在今年电视剧《狂飙》中，主角高启强最爱喝陈皮茶，无论是送礼会客，还是与人谈话，他都爱泡上一壶陈皮茶，甚至用陈皮茶解酒。随着电视剧的热播，百和百搭的陈皮，忽然一夜风靡市场。“加点陈皮”，不再仅是长辈们的厨房绝技。煮陈皮茶、泡陈皮水已成商务人士会客厅中的日常健康茶饮，年轻人手里的“网红”陈皮小零食，高铁站和机场内热销的特色礼品多了陈皮的身影……(来源：环球网)

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