虾仁素三鲜饺子怎么做?

2023-05-26 00:46:28 来源: 南方养生网

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(资料图片)

先来看看我们新鲜大个儿的虾仁。

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虾仁化冻,洗净,去虾线。

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剁泥,留一部分切大块儿点的哈。这样口感好。

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猪肉馅加一点点盐,顺一个方向搅拌,很快就会出现粘性。

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打入一个生鸡蛋,顺一个方向搅拌,到蛋液被充分吸收。

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再加入一个鸡蛋,按一个方向搅拌,到蛋液被完全吸收。

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分三次,每次一勺,加入料酒,按一个方向搅拌,吸收了以后再加一勺。直至三勺全部被吸收。以下每一次的调料的加入都是按一个方向搅拌,直至吸收。我就不多写啦!

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分两次加入生抽。

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粉两次加入蚝油。

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加入一勺老抽。

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分6次打入大半碗清水。直到筷子垂直插入肉馅能站住不倒。

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加入所有的虾泥。

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加入盐糖调味。

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加入胡萝卜碎和香菇碎,顺一个方向搅拌均匀。

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倒入一勺香油。

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全部搅拌均匀。插筷子,不倒,就行啦!

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包饺子,下饺子这个就不用多说了吧?

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配了醋,剁椒酱,生蒜,吃饺子啦!

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可好吃了,鲜美多汁!

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